Заказать доставку легендарной пиццы в Екатеринбурге можно уже сейчас. Рассказываем, чем отличаются чикагская пицца от бруклинской и почему пицца за 33 тысячи рублей действительно стоит того.
Заказать доставку легендарной пиццы в Екатеринбурге можно уже сейчас. Рассказываем, чем отличаются чикагская пицца от бруклинской и почему пицца за 33 тысячи рублей действительно стоит того.
Начинаем сразу с козырей! И да, знаменитый виски в названии здесь не просто для привлечения внимания. Начинка из рваной телятины щедро заправляется сладким соусом Jack Daniel`s и сливочным соусом на основе камамбера. Как и в любой пицце Chicago Pizzza минимум полкилограмма от общего веса — сыры моцарелла и пармезан, которые «тянутся до Луны и обратно».
Вариант для тех, кто готов экспериментировать до конца. Нежное мясо камчатского краба в сочетании с оригинальным соусом чили прямиком из Сингапура — едва ли вам встретится вторая такая же пицца. За качеством всех ингредиентов тщательно следят профессиональные пиццамейкеры, поэтому можете быть уверены: краб в вашей пицце действительно тот самый, камчатский.
«Чикаго Тунец»
А для любителей рыбы шефы Chicago Pizzza приготовят острый круг с щедрым количеством тунца. Начинка этой пиццы заправляется сливочным соусом с добавлением пикантного голубого сыра дор блю. Но будьте осторожны — для более сбалансированного вкуса сверху выкладывается маринованный перец халапеньо. Отличный вариант для фанатов пиццы поострее.
Бесспорный гвоздь меню Chicago Pizzza — золотая пицца с хвостами карибского лобстера, приготовленными по-бретонски. Нижний слой начинки дополняют медальоны из тендерлойна — нежной говяжьей вырезки с минимальным количеством жира. Такое необычное сочетание шеф разрабатывал месяцами. А чтобы еще больше сыграть на вкусовых контрастах, к пицце подается баночка черной икры.
Бруклинская Dumbo — более классический вариант американской пиццы. Ее борты не такие высокие и без пармезана, но все еще неповторимо вкусные. А особый способ приготовления теста, которое ферментируется 24 часа, делает пиццу уникальной. Начинку в бруклинском варианте можно выбрать почти любую: от утки или лосося до более привычной ветчины с грибами. Но фирменная Dumbo Pizzza начиняется рваной телятиной в соусе барбекю и тремя видами сыра.
Что может быть более американским на вкус, чем чизбургер? Шефы Chicago Pizzza объединили культовые вкус и форму. Сочный фарш из телятины обжаривается и дополняется уникальной американской горчицей. Все это заправляется маринованным луком, сыром чеддер и классическим томатным соусом. Как и в других чикаго пиццах хрустящие бортики наполнены тянущимся пармезаном.
Еще одна коллаборация вкусного с очень вкусным. От классического хот-дога здесь сохранились американские сосиски, карамелизованный в соевом соусе лук и насыщенная дижонская горчица. А характер чикагской пиццы передают фирменный соус барбекю, американская горчица и полкилограмма нежной тягучей моцареллы. Такие кулинарные решения в балансе создают уникальный и сложный вкус, который вы едва ли встретите где-то еще.
Если экспериментов с начинками вам все еще не достаточно, у нас в запасе еще осталось несколько вариантов с морскими гадами. Например, пицца с тигровыми креветками в соусе биск — тот самый случай, когда хочется провести вечер не с колой, а с бокалом вина. Верхний слой пиццы заправлен сливочным соусом на основе камамбера и моцареллой с пармезаном. Такая пицца становится чем-то большим, чем закуской на вечеринке.
Ну и конечно же, бессмертная классика — пепперони. Мы считаем, несмотря на всю оригинальность, было бы непростительно забывать про истоки. Универсальная пицца с пепперони пиканте, моцареллой, томатным соусом будет уместна и, что главное, желанна в любой компании. А выдержанная по классическому чикагскому рецепту, она становится особенно сочной и сытной — голодным точно никто не останется.
при поддержке
