Семейный ресторан «Счастливы вместе»: «Цезарь» по рецепту 1924 года, три десятка десертов, винтажный фарфор и геймзона с приставками

Новый семейный ресторан Кирилла Шлаена («Большой грузинский», Sekta, Osteria Dolce, «Шави Ломи» и#nbsp;др.) «Счастливы вместе» открылся на#nbsp;третьем этаже «Покровского Пассажа» на#nbsp;месте французского ресторана Le#nbsp;Grand Cafe. Пространство вы#nbsp;не#nbsp;узнаете#nbsp;— о#nbsp;прежнем месте напомнит разве что массивная лестница из#nbsp;латуни и#nbsp;лабрадорита, которая ведет на#nbsp;четвертый этаж в#nbsp;Veneziano, Lombardia и#nbsp;винотеку. Кстати, напротив лестницы#nbsp;— зеркало, рядом красивые кресла, обтянутые тканью Dior, в#nbsp;пышных юбках с#nbsp;таким#nbsp;же принтом гостей встречают хостес.

Интерьер нового места разрабатывала искусствовед и#nbsp;дизайнер Елена Гончарова, создательница эклерной La#nbsp;Rose на#nbsp;первом этаже «Европы». Елена работала над пространство «Счастливы вместе» с#nbsp;архитектурным бюро Григория Заславского RIM VIII. От#nbsp;прежнего ресторана здесь сохранили красивые, арочные окна и#nbsp;потолок в#nbsp;лепнине.

Интерьер ресторана «Счастливы вместе» получился стильный, теплый и#nbsp;немного ностальгический. В#nbsp;залах#nbsp;— много света, цветочных композиций, элегантной мягкой мебели. За#nbsp;домашний уют отвечает фарфор с#nbsp;кобальтовой росписью, который привезли из#nbsp;13 стран с#nbsp;27 фабрик. Коллекция ваз и#nbsp;тарелок, украшающая интерьер, в#nbsp;течение года собиралась в#nbsp;антикварных лавках буквально по#nbsp;всему миру.

«В#nbsp;ресторане у#nbsp;меня есть любимая тарелка#nbsp;— это винтаж французской фабрики „Сюррей“, это первая тарелка, которую я#nbsp;купила в#nbsp;коллекцию ресторана»,#nbsp;— рассказывает Елена. Холл «Счастливы вместе» украшают принты с#nbsp;акварелями современной британской художницы Ханны Дэйл. Для ресторана выбрали иллюстрации Ханны, объединенные темой «Счастливы вместе», а#nbsp;для маленьких гостей еще и#nbsp;подготовили посуду с#nbsp;ее#nbsp;очаровательными героями. Есть камерные цветочные композиции в#nbsp;технике акварели от#nbsp;самой Елены. В#nbsp;ресторане есть редкая тарелка с#nbsp;екатеринбургской фабрики братьев Чекановых, чей завод когда-то был на#nbsp;Уктусе, ее#nbsp;купил в#nbsp;Москве Кирилл Шлаен.

В#nbsp;ресторане «Счастливы вместе» около 200 мест#nbsp;— нарядный главный зал с#nbsp;арочными окнами и#nbsp;круассанами-люстрами, напоминающий французский ресторан, светлый цветочный зал с#nbsp;винтажным принтом роз на#nbsp;стенах (это зал-трансформер, который можно поделить пополам) и#nbsp;камерный зеленый вип-зал с#nbsp;большим круглым столом и#nbsp;коллекцией винтажного фарфора на#nbsp;комоде. На#nbsp;столы накинуты по-домашнему небрежные, белоснежные скатерти изо льна, салфетки с#nbsp;названием места, посеребренные столовые приборы с#nbsp;милыми подставками, которые привезли с#nbsp;винтажных рынков, они разные#nbsp;— с#nbsp;животными и#nbsp;птицами.

Ресторан «Счастливы вместе» подойдет для совместного визита взрослых и#nbsp;детей. Есть пространство для мам с#nbsp;малышами с#nbsp;пеленальным столиком, несколько детских уборных и#nbsp;всевозможные игры. За#nbsp;парадной лестницей спрятана волшебная дверь, как из#nbsp;«Алисы в#nbsp;стране чудес», ведущая в#nbsp;игровое пространство для детей разного возраста. Для малышей есть лабиринт, мультфильмы, кухонька и#nbsp;настольные игры на#nbsp;вытянутом вдоль стены столике. Для детей постарше#nbsp;— геймзона с#nbsp;приставками Sony Playstation.

«Счастливы вместе»#nbsp;— семейный ресторан с#nbsp;домашними кухнями мира и#nbsp;самой большой десертной картой в#nbsp;Екатеринбурге. Меню шеф-повара Максима Караваева (бывший шеф ресторана Osteria Dolce в#nbsp;Синара Центре) объединяет блюда, которые любят в#nbsp;теплой компании в#nbsp;России, Италии, Франции. И#nbsp;даже в#nbsp;Ливане и#nbsp;Грузии.

В#nbsp;меню нового места: свежие морепродукты, блюда русского стола (от#nbsp;пирожков и#nbsp;борща с#nbsp;домашним салом до#nbsp;пожарской котлеты), паста, тартары, домашняя выпечка и#nbsp;идеальные стейки на#nbsp;настольном гриле. Есть блюда с#nbsp;эффектной подачей: большой салат «Цезарь» по#nbsp;историческому рецепту 1924 года, уха из#nbsp;трех видов рыб с#nbsp;расстегаями, паста качо-э-пепе в#nbsp;огромной голове сыра пекорино, сибас в#nbsp;соляном панцире.

Для детей есть специальное меню, а#nbsp;многие блюда можно приготовить на#nbsp;пару или с#nbsp;легкими зелеными гарнирами. В#nbsp;большой десертной карте мы#nbsp;насчитали около трех десятков пирожных и#nbsp;тортов из#nbsp;собственной кондитерской. Такое разнообразие десертов объясняется тем, что торговый центр «Покровский Пассаж» примыкает к#nbsp;территории бывшей американской гостиницы на#nbsp;ул.#nbsp;Малышева, 68, которая славилась своей кондитерской. В#nbsp;свое время здесь останавливался Чехов, Менделеев и#nbsp;Бальмонт. Сейчас в#nbsp;зданиии#nbsp;— художественное училище имени И.#nbsp;Д.#nbsp;Щадра.

В#nbsp;огромной десертной карте три раздела десертов: кусь, домашняя классика и#nbsp;большие и#nbsp;самые любимые. Часть десертов представлена в#nbsp;витрине при входе. В#nbsp;меню: «малиновая любовь» со#nbsp;свежей малиной и#nbsp;лепестком розы, шоколадная тарталетка из#nbsp;бельгийского шоколада, бриошь Патисье, «Павлова» в#nbsp;виде большого сердца, украшенная клубникой, «шоколадное облако» и#nbsp;морковный торт с#nbsp;вишней.

«Счастливы вместе»#nbsp;— красивый семейный ресторан, где можно отметить юбилей, собрав все-всех-всех, устроить свидание за#nbsp;столиками с#nbsp;арочными окнами или собраться с#nbsp;подружками на#nbsp;девичнике в#nbsp;зале с#nbsp;розами (и#nbsp;пить коктейль в#nbsp;бокале-розе). Ну#nbsp;и#nbsp;семейные обеды или ужины никто не#nbsp;отменял, дети из#nbsp;детской уходить не#nbsp;хотят, взрослые из#nbsp;ресторана тоже. И#nbsp;мы#nbsp;их понимаем.

*Meta Platforms💧 Inc. запрещена на территории России