С 1 по 15 июля проходит фестиваль дальневосточного гребешка «На Гребне!». В Екатеринбурге в нем участвует 32 ресторана, в каждом рестораны-участники приготовят по три блюда из дальневосточного гребешка стоимостью до 1 500 рублей. Рассказываем про самые интересные.
Ресторан «Счастливы вместе»
ул. Розы Люксембург, 4
Крудо из гребешка с клубникой — 890 рублей
Фирменный гребешок «Счастливы вместе»: обжаренный дальневосточный гребешок в масле нуазет с соцветиями молодой капусты, кремом шу де флер и арманьяком ХО — 990 рублей
Гребешок с кремом из молодой кукурузы и белыми грибами — 1 090 рублей
Фирменный гребешок «Счастливы вместе»: обжаренный дальневосточный гребешок в масле нуазет с соцветиями молодой капусты, кремом шу де флер и арманьяком ХО — 990 рублей
Гребешок с кремом из молодой кукурузы и белыми грибами — 1 090 рублей
Бистро Custo
ул. Карла Либкнехта, 32
Севиче из гребешка с цитрусом и перцем чили — 575 рублей
Аранчини из гребешка с камчатским крабом и красной икрой — 695 рублей
Гребешок и крем из цветной капусты с соусом бер нуазет и перцем чили — 715 рублей
Аранчини из гребешка с камчатским крабом и красной икрой — 695 рублей
Гребешок и крем из цветной капусты с соусом бер нуазет и перцем чили — 715 рублей
Японский гастробар OVO izakaya
пр-т Ленина, д. 25
Хэндроллы с гребешком — 490 рублей
Сашими из гребешка с васаби и свежим огурцом — 790 рублей
Обжаренный гребешок с соусом бер блан шисо — 1150 рублей
Сашими из гребешка с васаби и свежим огурцом — 790 рублей
Обжаренный гребешок с соусом бер блан шисо — 1150 рублей
Ресторан Forest
ул. Горького, 36
Крудо из гребешка с соусом из мандарина — 1 350 рублей
Гребешок с картофельным пюре и белыми грибами — 1 350 рублей
Паста орзо с гребешком — 1 250 рублей
Гребешок с картофельным пюре и белыми грибами — 1 350 рублей
Паста орзо с гребешком — 1 250 рублей
Ресторан «ЧаЩа»
ул. Красноармейская, 68
Крудо из гребешка с манго, маракуйей и перцем чили — 490 рублей
Опаленный гребешок на раковине в сливочно-шафрановом соусе — 890 рублей
Трюфельное ризотто с приморским гребешком — 920 рублей
Опаленный гребешок на раковине в сливочно-шафрановом соусе — 890 рублей
Трюфельное ризотто с приморским гребешком — 920 рублей
Бистро SCUBA
ул. Сакко и Ванцетти, 99
Cвежий морской гребешок с разными топпингами — 690 рублей
Cалат с морским гребешком и клубникой — 750 рублей
Oрзо с морским гребешком, кальмаром и кремом из кукурузы — 890 рублей
Cалат с морским гребешком и клубникой — 750 рублей
Oрзо с морским гребешком, кальмаром и кремом из кукурузы — 890 рублей
Ресторан Olio
ул. Розы Люксембург, 4
Крудо из гребешка с клубникой — 990 рублей
Запеченный гребешок с цитрусовой сальсой — 890 рублей
Oрзо с гребешком и спаржей — 1 190 рублей
Запеченный гребешок с цитрусовой сальсой — 890 рублей
Oрзо с гребешком и спаржей — 1 190 рублей
Винный бар «БИО ШМИО»
ул. Малышева, 61
Салат из гребешков с ананасом, кокосом, болгарским перцем и фенхелем — 650 рублей
Жареные гребешки с соусом из фуа-гра с лесным орехом — 850 рублей
Гребешки с бараниной и нутом — 850 рублей
Жареные гребешки с соусом из фуа-гра с лесным орехом — 850 рублей
Гребешки с бараниной и нутом — 850 рублей
Бистро «Морская/10»
пер. Банковский, 10
Лимонная паста с гребешком — 950 рублей
Зеленый салат с гребешком — 950 рублей
Запеченный приморский гребешок с горгонзолой — 850 рублей
Зеленый салат с гребешком — 950 рублей
Запеченный приморский гребешок с горгонзолой — 850 рублей
Ресторан Gavi
ул. Горького, 26
Севиче из гребешка с помело и гранитой из сока помело и лайма — 1 350 рублей
Гребешок с пюре из цветной капусты и велютатой — 1 350 рублей
Жареный гребешок с киноа и овощами с перечным соусом — 1 500 рублей
Гребешок с пюре из цветной капусты и велютатой — 1 350 рублей
Жареный гребешок с киноа и овощами с перечным соусом — 1 500 рублей
