Бар Ivan в переулке Химиков: коктейль со свекольным соком и роллы а-ля рус

Камерный бар Ivan, тихо открывшийся в прошлую пятницу, вы узнаете по двери, обернутой в тюль свекольного цвета. Вывески у заведения нет. Кстати, фирменный коктейль нового места «Иван Сауэр» здесь делают со свекольным соком и малиной.

Бар Ivan открыли создатели ресторана Gege, который находится по соседству в том же здании. В интерьере даже есть что-то общее: антикварная мебель, много живой зелени в горшках и необычных деталей. Например, бармены выходят за стойку, как на сцену, из малинового занавеса, у входа стоит живой фонтанчик с ангелочком, который здесь называют «фонтаном любви». На потолке с проектора транслируют фильмы Квентина Тарантино: «Четыре комнаты», «Криминальное чтиво», «Убить Билла» и «Однажды в Голливуде».

Здесь несколько зеркал, которые расширяют небольшое пространство. Место камерное и какое-то волшебное — когда за окном темнеет, оно полностью меняется. Мы пришли в бар к семи вечера, а ближе к девяти было ощущение, что ты уже в другом месте. Два разных настроения.

В небольшом меню бара Ivan японская кухня а-ля рус: например, есть ролл а-ля рус с лососем и свеклой с пищевым золотом (лосось здесь внутри, а сам ролл в огурце), гунканы делают с тунцом и пихтой, а борщ варят с японской вишней. Блюда подают в милых тарелочках с нарисованными ягодками. За барной стойкой смешают улуновый джин-тоник, кофейный негрони или кокосовую воду с фейхоа. Удобно, что после названия напитка в меню есть описание, типа «кокосово-солодовый» или «кремовый розовый и малиновый». Самые популярные коктейли за уикенд — улуновый гимлет и ягодный панч. Сами напитки подают на костерах в виде карт Таро — мы вытянули из колоды «Мага»!

Бар Ivan получился необычным, хотя от создателей Gege другого ждать и не приходится. Если хочется удивиться самому и удивить друзей, загляните к ребятам на неделе. Только имейте в виду, что в понедельник новое место не работает.

Гункан с телятиной и муссом из квашеной капусты — 550 рублей

Бутерброд с копченым маслом и икрой — 350 рублей

Стеклянная лапша с креветками и бобами эдамаме — 750 рублей

Борщ с японской вишней — 550 рублей