Перед вами рубрика «Блиц», в которой люди из разных сфер отвечают на простые и нетривиальные вопросы о своем деле. Вместо полотна страниц сложного интервью — лаконичный формат блица.
Каждый день мы будем публиковать ответы интересных горожан. Одна неделя — одна сфера.
Каждый день мы будем публиковать ответы интересных горожан. Одна неделя — одна сфера.
Основатель цветочной мастерской «Дверь в Лето» Катя Балакина — о самовыражении через цветы и трендах во флористике.
Расскажите о себе.
Катя Балакина, основатель цветочной мастерской «Дверь в Лето».
С чего началась ваша история в цветочном деле?
Нашей мастерской в этом году 10 лет! Вау! Мое знакомство с флористикой произошло, когда я работала в ивентах, я должна была работать с подрядчиками в процессе организации мероприятий. Тогда я поняла, что предложений на рынке мало. Найти стильные небольшие букетики без блесток и целлофана было сложно, и я решила попробовать сделать крафтовое пространство сама
Чем флористика привлекает вас?
Флористика существует в тесной связи с внешней средой, меняются ценности — меняются букеты. И мне нравится наблюдать за тем, как можно выражать себя через цветы, как это делают другие, как меняется пространство и настроение с появлением цветов.
Что самое сложное в цветочном бизнесе/ в вашей работе?
Системная работа с творческой командой, мотивировать команду на эксперименты и рост.
Какие сейчас тренды во флористике?
Глобальные тренды отражают ценности. Они также многогранны, как многогранны люди. Здесь одновременно и минимализм, и сложная колористика — как следствие визуального шума и изобилия. Здесь и экология: техники nofloralfoam и использование бумаги вместо плёнки. Постоянные эксперименты и сочетание несочетаемого, бунтарство — уже уходящий тренд, сейчас на смену приходит желание стабильности, заземленность. При этом — свободные формы, природный и дикий характер откликается многим — все же мы в дефиците природы, поэтому нам, жителям городов, такое нравится.
Как часто вы сами покупаете цветы? Какие берете?
Часто. Беру смешанные маленькие букеты. Зелень, хелеборусы, ваксфлауеры, гиперикумы, дельфиниумы — мое любимое.
Как выбрать букет, чтобы он понравился любому человеку?
Можно выбрать смешанный вариант с разнообразными составляющими, которые интересно рассматривать. Чтобы в букете обязательно встретилось что-нибудь удивительное. В идеале — в букете заложить смысл, добавить элемент, понятный только вам и получателю. Ещё можно кастомизировать букет. Написать что-нибудь на упаковке, разрисовать ее. Такое мы любим.
Дарить какие цветы вы считаете моветоном?
Вялые. А так, не бывает плохих цветов, они все красивые, важно уметь их сочетать между собой. Никогда бы не подарила близкому гигантский (за ним сложно ухаживать) и бессмысленный букет. Смысл должен быть! Согреть, подбодрить, напомнить, вдохновить.
Как при покупке букета понять, что цветы несвежие? Какие контрольные вопросы задать флористу?
Можно попросить потрогать бутон, он должен быть напитан водой. И это я не о розе, обо всем. Все цветы можно отличить по степени их упругости.
Ваш личный секрет. Как ухаживать за цветами дома, чтобы они радовали дольше?
Менять воду и подрезать. Держать в прохладном месте. Подальше от света. Нет секретов. Вода, температура, освещение.
Цветы — исключительно женская радость? Какие цветы можно подарить мужчине?
Мужчины рады цветам не меньше. Выбирайте цветы треугольных форм, грубых фактур и сложных оттенков. Формы мужских букетов чаще всего вытянутые и резкие. Список цветов, которые отлично смотрятся в мужском букете: темные сорта хризантем, орхидеи цимбидиум, протеи, эрингиумы, каапсы, бруния, нутаны, артишоки, аллиумы, папоротники, дельфиниумы, ветки корелуса, лотосы, каллы, анемоны, антиринумы, скабиозы.
Какие специальные навыки или образование нужно, чтобы заниматься цветами?
Хорошо бы пройти курсы флористики и получить системные знания, чтобы не потерять логику действий. Дальше практиковать постоянно, тренировать технику сборки и насмотренность.
Фото: Катя Балакина
