Перед вами рубрика «Блиц», в которой люди из разных сфер отвечают на простые и нетривиальные вопросы о своем деле. Вместо полотна страниц сложного интервью — лаконичный формат блица.
Каждый день мы будем публиковать ответы интересных горожан. Одна неделя — одна сфера.
Каждый день мы будем публиковать ответы интересных горожан. Одна неделя — одна сфера.
Основательница студии Hortus Bar* Настя Ерахтина — о симбиозе бизнеса и искусства.
Расскажите о себе. С чего началась ваша история в цветочном деле?
Настя Ерахтина, основательница флористической студии Hortus Bar. Как часто бывает у предпринимателей: ты не можешь найти продукт, который тебе нужен, и создаешь свой!
Чем флористика привлекает вас?
Для меня это симбиоз предпринимательского и флористического дела: цифры + искусство.
Что самое сложное в цветочном бизнесе/в вашей работе?
Это и есть самое сложное: остаться верным своему вкусу, но не уйти совсем в артхаус и в минус в коммерческом смысле.
Какие сейчас тренды во флористике?
Воздух, раскидистость, цветущие ветви, стойкие интерьерные композиции. Но есть и более сложный творческий уровень — жирные композиции, такое изобилие Версаля.
Как часто вы сами покупаете цветы? Какие берете?
Обожаю ветки: форзиция, прунус, вишня, береза, илекс. Тестирую сезонные цветы от зарубежных поставщиков и местных фермеров: ранункулюсы, пионы, георгины. Есть место и экзотике: всего одна стрелиция и вот вы уже в тропиках, а не в районе УПИ.
Как выбрать букет, чтобы он понравился любому человеку?
Мы обычно стараемся узнать характер и настроение дарителя и получателя, очень редко повторяем наши сборки. Выбрать всего один букет на «необитаемый остров» — пожалуйста, нет!
Дарить какие цветы вы считаете моветоном?
Нет таких ограничений! Есть разные события и все получатели тоже разные, кто-то любит классические форматы, кто-то — эксперименты, у кого-то есть любимые с детства цветы, есть традиции, есть официальные мероприятия, есть творческие съемки — под каждое из этих событий есть свои экземпляры и форматы.
Какой букет никогда не подарили бы своему близкому?
Тот, который нравится мне, но не отражает характер и предпочтения моего близкого.
Как при покупке букета понять, что цветы несвежие? Какие контрольные вопросы задать флористу?
Советую покупать цветы в проверенном месте, которым доверяете. Есть масса флористических лайфхаков, как придать цветам свежий вид, поэтому выбирайте студии, которые дорожат своей репутацией.
Ваш личный секрет. Как ухаживать за цветами дома, чтобы они радовали дольше?
Никаких секретов: только забота и любовь. Освободить от упаковки, дать подышать, менять воду, подрезать, убирать засохшие верхушки, не ставить близко к отопительным приборам и на солнечный свет.
Цветы — исключительно женская радость? Какие цветы можно подарить мужчине?
Определенно нет! Не дам стандартизированного ответа — все мужчины разные!
Какие специальные навыки или образование нужно, чтобы заниматься цветами?
Художественное образование и насмотренность точно помогают увидеть целостность композиции, умело экспериментировать с цветом и формой. Опыт, опыт, опыт, набитая рука, конечно, тоже. Но можно 10 лет крутить одну и ту же спираль и не расти в профессии. На мой взгляд, гораздо важнее быть любопытным, внимательным и трудолюбивым. Кстати флористика требует и физической подготовки: ведра, коробки, поставки, вазы сами себя не перетаскают — флористы должны быть сильными умом и телом!
Фото: Настя Ерахтина
*Meta Platforms Inc. запрещена на территории России
