Ложечка за маму, тревожечка за себя: как пищевые привычки в детстве влияют на образ жизни в будущем
«Сладкое — только за хорошее поведение», «Пока все не доешь, из-за стола не выйдешь», «Доедай: всю силу оставишь» — вспомнили, прослезились. Раньше эти фразы старших казались частью семейного ритуала, а теперь они всплывают где-то между заказом десерта и чувством вины за ночное свидание у холодильника. Со взрослением наши детские гастропривычки только укрепились: мы научились заедать стресс, поощрять себя «чем-то вредным» за победу над дедлайнами и морщиться при виде брокколи или тушеной капусты.
Пищевое поведение закладывается в детстве — за семейными ужинами, обедами в школе и теми самыми ложечками за маму, папу и еще десять родственников. И если в детстве нас учили доедать все до последней крошки, то сейчас мы часто теряем связь с собственным телом и перестаем понимать, где легкое недоедание, а где реальный голод.
Как формируются отношения с едой, какие привычки влияют на будущее ребенка и как научить детей питаться осознанно, а не под давлением, рассказывает Галина Филатова — старший врач-педиатр, диетолог и специалист тренинга коррекции пищевого поведения «ПроЕДУ» в «УГМК-Здоровье».
Пищевое поведение закладывается в детстве — за семейными ужинами, обедами в школе и теми самыми ложечками за маму, папу и еще десять родственников. И если в детстве нас учили доедать все до последней крошки, то сейчас мы часто теряем связь с собственным телом и перестаем понимать, где легкое недоедание, а где реальный голод.
Как формируются отношения с едой, какие привычки влияют на будущее ребенка и как научить детей питаться осознанно, а не под давлением, рассказывает Галина Филатова — старший врач-педиатр, диетолог и специалист тренинга коррекции пищевого поведения «ПроЕДУ» в «УГМК-Здоровье».
Что такое пищевые привычки и почему они важны
Пищевые привычки — это не только то, какие продукты мы выбираем, но и как именно едим: по расписанию или хаотично, в спокойной обстановке или на бегу, с интересом или через силу. Эти паттерны закладываются еще в детстве. Режим питания в раннем возрасте и использование столовых приборов формируют основу, которая сохраняется на всю жизнь. Если ребенок с детства привык к определенным вкусам и ритуалам, скорее всего, он перенесет их во взрослую жизнь.
Именно в детстве формируются предпочтения в еде и отношение к ней. В этот период важно, чтобы питание было сбалансированным и комфортным: спокойная атмосфера, привычка есть вместе с семьей, участие ребенка в выборе и подаче еды. Все это влияет на то, как человек в будущем будет воспринимать процесс приема пищи.
«Борщ с капусткой, но не красный»: как еда нас меняет
Главный пример для ребенка — родители. Если дома принят совместный семейный прием еды, где взрослые и дети едят одинаковые блюда, у ребенка формируется здоровое отношение к питанию. Когда же еда становится способом отвлечения или развлечения, например, под мультфильмы или гаджеты, постепенно теряется осознанность, а аппетит становится нестабильным.
Главный пример для ребенка — родители. Если дома принят совместный семейный прием еды, где взрослые и дети едят одинаковые блюда, у ребенка формируется здоровое отношение к питанию. Когда же еда становится способом отвлечения или развлечения, например, под мультфильмы или гаджеты, постепенно теряется осознанность, а аппетит становится нестабильным.
Окружение тоже играет роль: в детском саду или школе ребенок перенимает привычки сверстников. Но основа всегда закладывается дома. Даже мелочи вроде слишком долгого кормления из бутылочки могут сказаться на будущем: дети, которых долго кормят жидкой пищей, позже испытывают сложности с жеванием и могут отставать в развитии речи. Есть и реальные примеры: ребенок, привыкший к протертой пище, в семь лет впервые учился жевать твердую еду наравне со сверстниками.
Почему играть с едой можно (и нужно), а перекусы — это ок
Есть разные заблуждения по поводу еды и пищевых привычек. Разберем основные.
Рефлексы, связанные с кормлением, присутствуют у младенцев только в первые месяцы жизни. Уже после полугода прием пищи становится осознанным и требует обучения и практики. То, как ребенок учится есть, напрямую зависит от опыта, который он получает.
Прием пищи — один из самых сложных процессов для человеческого организма. Он задействует все органы, мышцы и сенсорные системы. Для координации одного глотка требуется работа десятков мышц и нервов, а также согласованность всех чувств.
Обучение приему пищи включает до 25 шагов у типично развивающихся детей и до 50 у тех, кто сталкивается с трудностями. Это постепенный процесс, который требует времени и терпения.
Обучение приему пищи включает до 25 шагов у типично развивающихся детей и до 50 у тех, кто сталкивается с трудностями. Это постепенный процесс, который требует времени и терпения.
Прикосновения и игра с продуктами — важная часть процесса обучения. Так ребенок изучает текстуру, запах и свойства пищи еще до того, как попробует ее. Через тактильный контакт он осваивает «физику» еды и развивает сенсорные навыки.
У большинства это так, но есть и исключения. Некоторым детям прием пищи доставляет дискомфорт или боль, и никакое чувство голода не заставит их есть. Ребенок может потерять ощущение аппетита и не распознавать сигналы своего тела.
Для удовлетворения потребностей в питательных веществах большинству детей нужно пять-шесть приемов пищи в день. Маленький желудок не способен вместить большой объем за раз, поэтому частые перекусы помогают поддерживать энергию и правильное развитие.
На практике поведенческие и физиологические причины часто переплетаются. Если работать только с одной стороной (телесной или психологической), проблемы с питанием не решаются и нужен комплексный подход.
Еда — это набор питательных веществ, а не моральная категория. Делить пищу на «хорошую» и «плохую» бесполезно: это мешает формированию здорового отношения к еде. Даже сладости могут стать частью обучения и расширения вкусового опыта.
На первом месте всегда сам процесс еды, а манеры уже потом. Ребенку важно научиться есть, чувствовать вкус и получать удовольствие от еды. Когда этот навык освоен, можно переходить к правилам поведения за столом.
К чему приводят неправильные привычки в еде
Если не обращать внимания на питание в раннем возрасте, последствия могут быть заметны уже в школе. Это лишний или недостаточный вес, заболевания желудочно-кишечного тракта, анемия, дефицит витаминов и микроэлементов. Часто встречается ситуация, когда ребенок соглашается есть всего шесть-восемь привычных продуктов и отказывается от остального. Без корректировки такие предпочтения сохраняются и во взрослом возрасте, ограничивая рацион и создавая трудности в социальной адаптации.
Кроме того, питание напрямую влияет на эмоциональное состояние. Неправильный рацион может стать причиной повышенной тревожности, быстрой утомляемости или гиперактивности. Когда ребенок регулярно получает нужные питательные вещества, его уровень энергии и эмоциональный фон становятся стабильнее.
Кроме того, питание напрямую влияет на эмоциональное состояние. Неправильный рацион может стать причиной повышенной тревожности, быстрой утомляемости или гиперактивности. Когда ребенок регулярно получает нужные питательные вещества, его уровень энергии и эмоциональный фон становятся стабильнее.
Можно ли изменить пищевое поведение и как это сделать
Пищевые привычки можно изменить в любом возрасте, но чем раньше начать, тем легче это сделать. Оптимальный период — дошкольные годы, когда ребенок открыт к новым впечатлениям. Главное — не навязывать, а показывать пример. Совместные приемы пищи, спокойная атмосфера и возможность ребенку самому пробовать новые вкусы — лучший способ сформировать здоровое отношение к еде.
Важно не использовать еду как способ поощрения или утешения. Конфеты или печенье не должны заменять эмоциональную поддержку: гораздо полезнее поговорить, обнять, помочь прожить эмоции.
Чем разнообразнее детский рацион, тем ниже риск развития пищевой аллергии и тем устойчивее формируются правильные пищевые привычки. Это фундамент здоровья, энергии и эмоциональной стабильности.
Важно не использовать еду как способ поощрения или утешения. Конфеты или печенье не должны заменять эмоциональную поддержку: гораздо полезнее поговорить, обнять, помочь прожить эмоции.
Чем разнообразнее детский рацион, тем ниже риск развития пищевой аллергии и тем устойчивее формируются правильные пищевые привычки. Это фундамент здоровья, энергии и эмоциональной стабильности.
Как работать с привычками, чтобы почувствовать вкус жизни — во всех смыслах
Осознанное питание — это не врожденный навык, а процесс, который требует времени, внимания и участия родителей. Иногда трудности оказываются глубже и помощь старших не помогает.
В таких случаях родителям стоит обратиться к специалистам. В клинике «УГМК-Здоровье» практикуют тренинг коррекции пищевого поведения «ПроЕДУ» — программу, разработанную для детей от трех до десяти лет, которая помогает сформировать здоровое отношение к еде и преодолеть страхи, связанные с питанием.
В таких случаях родителям стоит обратиться к специалистам. В клинике «УГМК-Здоровье» практикуют тренинг коррекции пищевого поведения «ПроЕДУ» — программу, разработанную для детей от трех до десяти лет, которая помогает сформировать здоровое отношение к еде и преодолеть страхи, связанные с питанием.
Тренинг основан на комплексном подходе: специалисты работают не только с ребенком, но и с родителями, помогая выстроить комфортную систему питания дома. Программа включает первичный прием у педиатра-диетолога, диагностику пищевых привычек и индивидуальный план питания. При необходимости подключаются смежные специалисты: поведенческий аналитик, логопед, невролог, гастроэнтеролог или аллерголог.
Форматы занятий могут быть как очными, так и онлайн. На встречах дети работают с доктором и инструкторами АВА-терапии, осваивая навыки, необходимые для спокойного и разнообразного питания. Онлайн-формат подходит тем, кто хочет работать над пищевыми привычками дома: родители получают программу, рекомендации и обратную связь специалистов.
Тренинг особенно эффективен в случаях, когда ребенок ест ограниченное количество продуктов, испытывает трудности с жеванием или боится пробовать новое. Программа помогает снять тревожность, постепенно расширить рацион и вернуть в семью спокойное отношение к еде.
Форматы занятий могут быть как очными, так и онлайн. На встречах дети работают с доктором и инструкторами АВА-терапии, осваивая навыки, необходимые для спокойного и разнообразного питания. Онлайн-формат подходит тем, кто хочет работать над пищевыми привычками дома: родители получают программу, рекомендации и обратную связь специалистов.
Тренинг особенно эффективен в случаях, когда ребенок ест ограниченное количество продуктов, испытывает трудности с жеванием или боится пробовать новое. Программа помогает снять тревожность, постепенно расширить рацион и вернуть в семью спокойное отношение к еде.
Осознанное питание — это не врожденный навык, а процесс, который требует времени, внимания и участия родителей. Иногда трудности оказываются глубже и помощь старших не помогает.
В таких случаях родителям стоит обратиться к специалистам. В клинике «УГМК-Здоровье» практикуют тренинг коррекции пищевого поведения «ПроЕДУ» — программу, разработанную для детей от трех до десяти лет, которая помогает сформировать здоровое отношение к еде и преодолеть страхи, связанные с питанием.
В таких случаях родителям стоит обратиться к специалистам. В клинике «УГМК-Здоровье» практикуют тренинг коррекции пищевого поведения «ПроЕДУ» — программу, разработанную для детей от трех до десяти лет, которая помогает сформировать здоровое отношение к еде и преодолеть страхи, связанные с питанием.
Тренинг основан на комплексном подходе: специалисты работают не только с ребенком, но и с родителями, помогая выстроить комфортную систему питания дома. Программа включает первичный прием у педиатра-диетолога, диагностику пищевых привычек и индивидуальный план питания. При необходимости подключаются смежные специалисты: поведенческий аналитик, логопед, невролог, гастроэнтеролог или аллерголог.
Форматы занятий могут быть как очными, так и онлайн. На встречах дети работают с доктором и инструкторами АВА-терапии, осваивая навыки, необходимые для спокойного и разнообразного питания. Онлайн-формат подходит тем, кто хочет работать над пищевыми привычками дома: родители получают программу, рекомендации и обратную связь специалистов.
Тренинг особенно эффективен в случаях, когда ребенок ест ограниченное количество продуктов, испытывает трудности с жеванием или боится пробовать новое. Программа помогает снять тревожность, постепенно расширить рацион и вернуть в семью спокойное отношение к еде.
Тренинг особенно эффективен в случаях, когда ребенок ест ограниченное количество продуктов, испытывает трудности с жеванием или боится пробовать новое. Программа помогает снять тревожность, постепенно расширить рацион и вернуть в семью спокойное отношение к еде.
